GASTRONOMÍA

LOS CHEFS DE CASA ARCA

Massimiliano Menossi nació en Milán y viene de una familia de buenos cocineros, de reuniones alrededor de la mesa y de colaborar con grandes chefs europeos.

Desde 2001 es corresponsal de la cultura gastronómica italiana en México. Su propuesta es una fusión contemporánea entre las recetas tradicionales, heredadas de las familias de nuestros colaboradores, la manufactura cuidadosa y la celebración de los ingredientes tradicionales del centro de México.

Nuestro MENU

El concepto de nuestro restaurante es mexicano con un toque de fusión internacional, con productos de temporadas y especiales que tienen que ver con la fecha y los productos. Celebramos las recetas mexicanas, fáciles y familiares, con entradas para compartir. Hay recetas heredadas de la familia de nuestros cocineros, como el mole, exquisitas carnes y mariscos.

DISFRUTAR AL FRESCO

Una de las piscinas más icónicas de San Miguel, exclusiva para huéspedes, ideal para pasar ratos amables mientras disfrutas de un menú fresco y relajado diseñado especialmente para los ratos al aire libre.

Arquitectura del Sabor: El Diseño de Maye Ruiz

El diseño de interiores de nuestro restaurante, una obra maestra de Maye Ruiz y Estudio Maye, transforma el patio central de la histórica Casa Cohen en un referente de artesanía contemporánea. Reconocido con el AD Award al Mejor Diseño de Restaurante 2023, este espacio integra de forma magistral la arquitectura del siglo

XVIII con el uso de materiales vernáculos como el barro artesanal. La verticalidad de los arcos originales y una curaduría de iluminación dramática crean una atmósfera de lujo sereno, ofreciendo un escenario estético inigualable en el corazón de San Miguel de Allende.

CELEBRATIONS AND MEETINGS

We have perfect spaces to share with friends, family, or colleagues, surrounded by art, gastronomy, and the beauty of San Miguel. We welcome small weddings, meetings, and intimate celebrations that last in the memory of those who share them.